Η προτεινόμενη ημερήσια κατανάλωση είναι περίπου 2 με 4 χουρμάδες. Ωστόσο, καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό ή το διατροφολόγο σας, ο οποίος θα σας προτείνει την ιδανική ημερήσια ποσότητα με βάση τις διατροφικές σας ανάγκες.
Η περιεκτικότητα των αποξηραμένων χουρμάδων σε θερμίδες είναι υψηλότερη από τα περισσότερα φρέσκα φρούτα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των χουρμάδων είναι παρόμοια με αυτή άλλων αποξηραμένων φρούτων, όπως είναι οι σταφίδες και τα σύκα.
Οι περισσότερες θερμίδες στους χουρμάδες προέρχονται από τους υδατάνθρακες. Επίσης, οι χουρμάδες περιέχουν πολύ μικρή ποσότητα πρωτεΐνης αλλά και ορισμένες σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα εκτός από σημαντική ποσότητα φυτικών ινών.
Μια μερίδα χουρμάδες περίπου 100 γραμμαρίων παρέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Θερμίδες: 277
- Υδατάνθρακες: 75 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 7 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
- Κάλιο: 15% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
- Μαγνήσιο: 13% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
- Χαλκό: 40% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
- Μαγγάνιο: 13% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
- Σίδηρο: 5% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
- Βιταμίνη Β6: 15% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας
Οι χουρμάδες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Ακολουθούν τρία ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στους χουρμάδες:
- Φλαβονοειδή: Τα φλαβονοειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και έχουν μελετηθεί για τη δυνατότητά τους να μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη, νόσου Alzheimer και ορισμένων τύπων καρκίνου.
- Καροτενοειδή: Τα καροτενοειδή είναι αποδεδειγμένο ότι προάγουν την υγεία της καρδιάς και μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο διαταραχών που σχετίζονται με τα μάτια, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
- Φαινολικό οξύ: Γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, τα φαινολικά οξέα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.
Τέλος, η κατανάλωση χουρμάδων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου. Εργαστηριακές μελέτες έχουν βρει ότι οι χουρμάδες είναι χρήσιμοι για τη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών, όπως η ιντερλευκίνη 6 (IL-6), στον εγκέφαλο. Τα υψηλά επίπεδα IL-6 σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ.
Επιπλέον, άλλες μελέτες, συμπεριλαμβανομένων μελετών σε ζώα, έχουν δείξει ότι οι χουρμάδες είναι χρήσιμοι για τη μείωση της δραστηριότητας των αμυλοειδών πρωτεϊνών βήτα, οι οποίες μπορούν να σχηματίσουν πλάκες στον εγκέφαλο.
