Η εταιρεία Marks and Spencer κυκλοφόρησε έναν νέο τύπο γάλακτος βρώμης που περιέχει μόνο τρία συστατικά. Μάλιστα, η εταιρεία ισχυρίζεται ότι το προϊόν δεν έχει άλλα πρόσθετα.

Ωστόσο, ο καθηγητής Gunter Kuhnle, διατροφολόγος στο Πανεπιστήμιο του Reading, προειδοποιεί ότι αυτή η στροφή των καταναλωτών σε εναλλακτικές επιλογές προκειμένου να μειώσουν την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (UPFs) θα μπορούσε να κάνει τους ανθρώπους ευάλωτους σε διατροφικές ελλείψεις.

«Είναι μια έξυπνη ιδέα της M&S κατά των επεξεργασμένων τροφίμων. Δεν είναι τίποτα άλλο από ένα τέχνασμα μάρκετινγκ», είπε σε δηλώσεις του.

Σύμφωνα με τον ίδιο, «πολλά γάλατα φυτικής προέλευσης έχουν θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και σίδηρο που προστίθενται για να μιμηθούν την περιεκτικότητα του αγελαδινού γάλακτος, κάτι που μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι κάνει αυτά τα προϊόντα επεξεργασμένα (UPFs)».

Το UPF είναι ένας γενικός όρος για τα τρόφιμα και τα ποτά που έχουν πρόσθετα όπως χρωστικές, γλυκαντικές ουσίες, συντηρητικά και γαλακτωματοποιητές, τα οποία μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους ή να γίνουν πιο δελεαστικά για τους πελάτες. Ωστόσο, αυτές οι ουσίες έχουν συνδεθεί με μια σειρά από ζητήματα υγείας.

Ο καθηγητής Kuhnle είπε στη MailOnline: «Η πίεση από ανθρώπους κατά των UPFs θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη, καθώς οι καταναλωτές φοβούνται τα πρόσθετα συστατικά και προσπαθούν να βρουν εναλλακτικές λύσεις. Το θέμα είναι ότι με προϊόντα όπως αυτό, τα πρόσθετα συστατικά είναι συχνά ένα όφελος. Πολλές εταιρείες εμπλουτίζουν το γάλα βρώμης τους έτσι ώστε να δίνει παρόμοιο διατροφικό προφίλ με το αγελαδινό γάλα. Αφαιρώντας τα πρόσθετα συστατικά, βάζετε τους ανθρώπους σε κίνδυνο».

Ο ίδιος εξήγησε ότι η κατανάλωση για μεγάλο χρονικό διάστημα θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε ανεπάρκεια σιδήρου στα άτομα που είναι πιθανό να πίνουν μόνο αυτό το είδος γάλακτος, όπως οι βίγκαν. Το γάλα των M&S περιέχει μόνο νερό, βρώμη και θαλασσινό αλάτι.