Οι καραμέλες είναι από τα γλυκίσματα που θα πρέπει να αποφεύγουμε για πολλούς λόγους. Ένας από αυτούς είναι ότι καταστρέφουν τα δόντια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.
Ωστόσο, το σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες για ενέργεια και τα γλυκά είναι μία πηγή πλούσια σε υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, αν συνοδεύσετε τον καφέ ή το τσάι σας με ένα γλυκό, αυτός ο συνδυασμός θα σας δώσει ενέργεια και θα ανεβάσει τη διάθεσή σας.
Το σώμα χρειάζεται γλυκόζη, η οποία χρησιμεύει ως το κύριο «καύσιμο» του οργανισμού. Καλό είναι να παίρνουμε τη γλυκόζη που χρειαζόμαστε από ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα φρούτα.
Οι οδηγίες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας είναι πολύ σαφείς. Η ζάχαρη δεν πρέπει να αποτελεί περισσότερο από το 10% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης. Αν υποθέσουμε ότι η θερμιδική πρόσληψη ενός ενήλικα είναι 2000 θερμίδες, δεν θα πρέπει να καταναλώνουμε περισσότερες από 200 θερμίδες την ημέρα από ζάχαρη, που ισοδυναμεί με 10 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, 4 marshmallows, 4 bonbons ή 4 καραμέλες.
Αλλά για την υγεία μας και για την καλύτερη υγιεινή των δοντιών μας, είναι καλύτερο να περιορίσουμε την πρόσληψη ζάχαρης σε έως 5 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Αυτό το όριο συμβαδίζει με τη σύσταση της Αγγλίας, σύμφωνα με την οποία η πρόσληψη ζάχαρης δεν θα πρέπει να υπερβαίνει το 5% της πρόσληψης θερμίδων. Κατά τον υπολογισμό της συνολικής πρόσληψης υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της ημέρας, μην ξεχνάτε να λαμβάνετε υπόψιν προϊόντα που περιέχουν «κρυφή» ζάχαρη.
Ποια προϊόντα περιέχουν πολλή ζάχαρη
Η ζάχαρη κρύβεται στα περισσότερα από τα προϊόντα που καταναλώνουμε. Ακόμα κι αν δεν προσθέσουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στον καφέ ή το τσάι μας, συχνά καταναλώνουμε εν αγνοία μας περισσότερη ποσότητα από τη συνιστώμενη.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη:
- Ψωμί
- Δημητριακά πρωϊνού
- Γιαούρτια
- Νερά με γεύσεις και άλλα ζαχαρούχα ποτά
- Κέτσαπ
- Πελτές ντομάτας
- Μπάρες δημητριακών
- Σούπες από ημικατεργασμένα προϊόντα, όπως η ντοματόσουπα
- Σάλτσες
- Γρήγορο φαγητό
- Έτοιμα γεύματα
