Έχετε αναρωτηθεί ποτέ για τη διατροφική αξία που φέρνουν στο τραπέζι σας τα λεμόνια; Λοιπόν, διαβάστε προσεκτικά...
Ένα λεμόνι (65 γραμμάρια) περιέχει:
- Θερμίδες: 19
- Υδατάνθρακες: 6 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
- Ζάχαρη: 2,5 γρ
- Πρωτεΐνη: 1 γρ
- Ολικό λίπος: 0 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 0 γρ
- Χοληστερίνη: 0 mg
- Νάτριο: 2 mg
Βιταμίνη C: 34 mg (52% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης)
Ασβέστιο: 17 mg (2% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης)
Κάλιο: 90 mg (3% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης)
Μαγνήσιο: 5 mg (2% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης)
Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν τρώτε λεμόνια τακτικά
- Θα έχετε καλύτερη υγεία του δέρματος
Πλούσια σε βιταμίνη C, τα λεμόνια συμβάλλουν στην προώθηση της σύνθεσης κολλαγόνου που είναι σημαντική για ένα ελαστικό, και λαμπερό δέρμα. Η Erin Palinski-Wade, RD, CDCES, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και συγγραφέας του 2-Day Diabetes Diet, λέει στο EatingWell ότι «τα λεμόνια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ενός αντιοξειδωτικού που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Η βιταμίνη C βοηθά επίσης το σώμα να παράγει κολλαγόνο για το δέρμα, να απορροφήσει τον σίδηρο, ενώ υποστηρίζει και το ανοσοποιητικό σύστημα».
- Θα περιορίσετε τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά
Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση συμπυκνωμένου χυμού λεμονιού αραιωμένου σε νερό καθημερινά μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κιτρικού στα ούρα, ενός άλατος στο κιτρικό οξύ που συνδέεται με το ασβέστιο και μπορεί να βοηθήσει στην παρεμπόδιση του σχηματισμού πέτρας στα νεφρά. «Το κιτρικό οξύ στα λεμόνια μειώνει τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά αραιώνοντας τα ούρα και αυξάνοντας την περιεκτικότητά τους σε κιτρικό άλας», δηλώνει η Palinski-Wade.
- Ο οργανισμός σας θα απορροφήσετε τον σίδηρο πιο αποτελεσματικά
Τα λεμόνια είναι γεμάτα με βιταμίνη C, η οποία σύμφωνα με μελέτες μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την απορρόφηση του σιδήρου, ιδιαίτερα τον μη αιμικό σίδηρο, ο οποίος προέρχεται από φυτικές πηγές. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή ενέργειας και τη σωστή ανάπτυξη. «Τα λεμόνια περιέχουν βιταμίνη C και κιτρικό οξύ, τα οποία σας βοηθούν να απορροφήσετε τον μη αιμικό σίδηρο από τα φυτά», εξηγεί η Palinski-Wade. «Αυτό μπορεί να αποτρέψει την αναιμία, έναν χαμηλότερο από τον μέσο αριθμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, συχνά λόγω έλλειψης σιδήρου» προσθέτει.
- Θα καταναλώσετε περισσότερα αντιοξειδωτικά
Τα λεμόνια είναι άφθονα σε φλαβονοειδή, τα οποία μπορούν να δώσουν στα λεμόνια φυσικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα και τη γενική υγεία, σύμφωνα με μια μελέτη του 2021 που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Nutrition. «Τα λεμόνια είναι μια πλούσια πηγή φλαβονοειδών, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά βοηθώντας στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα από το σώμα», λέει η Palinski-Wade.
