Το «ζωντανό χταπόδι» είναι ένα τοπικό, πολύ δημοφιλές πιάτο της Νότιας Κορέας. Αποτελείται από φρεσκοκομμένα -που εξακολουθούν να κουνιούνται- πλοκάμια χταποδιού.

Το πρωί της Δευτέρας, οι αρμόδιες υπηρεσίες στην πόλη Gwangju ενημερώθηκαν ότι ένα κομμάτι san-nakji είχε κολλήσει στο λαιμό ενός άνδρα. Όταν οι διασώστες έφτασαν στο σημείο, ο άνδρας υπέστη καρδιακή ανακοπή και του έκαναν καρδιοαναπνευστική αναζωογόνηση. Ωστόσο, δεν κατάφεραν να τον κρατήσουν στη ζωή.

Το San-nakji αναφέρεται σε ένα μικρό χταπόδι που κόβεται σε φέτες και σερβίρεται ωμό. Αποτελεί τοπική λιχουδιά στις παράκτιες περιοχές της Νότιας Κορέας ή στις αγορές θαλασσινών. Αν και το όνομα του πιάτου μεταφράζεται ως «ζωντανό χταπόδι» αυτό είναι ελαφρώς παραπλανητικό καθώς το χταπόδι σκοτώνεται πριν το σερβίρισμα, και τα πλοκάμια του κόβονται σε μερίδες.

Ωστόσο, σερβίρεται αμέσως μετά τον τεμαχισμό και είναι τόσο φρέσκο που τα νεύρα των πλοκαμιών είναι ακόμα ενεργά – με αποτέλεσμα το χταπόδι να εμφανίζεται «ζωντανό» καθώς συνεχίζει να κινείται στο πιάτο. Το San-nakji σερβίρεται συχνά με σησαμέλαιο, σουσάμι και μερικές φορές τζίντζερ και έχει λαστιχωτή υφή.

Το πιάτο έχει πρωταγωνιστήσει στο παρελθόν στα πρωτοσέλιδα, με τα τοπικά μέσα ενημέρωσης να αναφέρουν πολλαπλές περιπτώσεις που πέθαναν από πνιγμό ή ασφυξία. Στην πιο γνωστή ίσως υπόθεση, που ονομάστηκε «δολοφονία του χταποδιού», ένας Νοτιοκορεάτης καταδικάστηκε σε ισόβια κάθειρξη το 2012 επειδή φέρεται να σκότωσε τη φίλη του και να ισχυρίστηκε ότι επρόκειτο για ατύχημα με san-nakji. Ο άντρας τελικά αθωώθηκε από το Ανώτατο Δικαστήριο το 2013 λόγω ανεπαρκών στοιχείων.