Για όσους ψάχνουν κάποιο σνακ χωρίς να έχουν τύψεις ότι επιβαρύνουν την υγεία της καρδιάς τους, οι ειδικοί του Harvard προτείνουν τους ξηρούς καρπούς, χαρακτηρίζοντάς τους ως «βόμβα» υγιεινών λιπαρών, πρωτεΐνης και βασικών θρεπτικών συστατικών.
Πιο συγκεκριμένα, οι ειδικοί του Harvard Health επισημαίνουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε ξηρούς καρπούς διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφράγματος και καρδιακών παθήσεων από εκείνους που σπάνια τους συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους.
Επίσης, διάφορες μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί κατά καιρούς τονίζουν τα πολλαπλά οφέλη της τακτικής κατανάλωσης ξηρών καρπών.
Αυτές οι μελέτες συνδέουν σταθερά την συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών με 30% έως 50% μειωμένο κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου, αιφνίδιου καρδιακού θανάτου ή καρδιαγγειακής νόσου, όπως αναφέρει το Surrey Live.
Τι είναι η αργινίνη που περιέχουν οι ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί, όταν καταναλώνονται με μέτρο, είναι μια εξαιρετική πηγή αργινίνης, ενός αμινοξέους απαραίτητου για την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο βοηθά στη χαλάρωση των στενωμένων αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.
Είναι επίσης πλούσιοι με βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, κάλιο, φυτικές ίνες και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ προτείνει ότι η κατανάλωση μιας χούφτας ξηρών καρπών (περίπου 28 γραμμάρια) τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα θα μπορούσε να είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία της καρδιάς. Δεδομένου ότι ο κάθε ξηρός καρπός έχει διαφορετικό θρεπτικό προφίλ, καλό είναι να επιλέγετε μία ποικιλία ξηρών καρπών στη διατροφή σας.
Μια εργασία που έχει παρουσιαστεί στην Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής σημειώνει: «Η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών έχει συσχετιστεί με μειωμένους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου. Αυτό περιλαμβάνει χαμηλότερη επίπτωση δυσλιπιδαιμίας, διαβήτη τύπου 2 και μεταβολικού συνδρόμου μαζί με μειωμένη πιθανότητα στεφανιαίας νόσου».
Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί ότι όσοι καταναλώνουν ξηρούς καρπούς πιο συχνά είναι μεγαλύτεροι σε ηλικία, και έχουν χαμηλότερο δείκτη μάζας σώματος.
Οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι με ακόρεστα λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης LDL και στην ενίσχυση της «καλής» χοληστερόλης HDL.
Ειδικότερα, τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη των ακανόνιστων καρδιακών ρυθμών. Μια ολοκληρωμένη μελέτη που ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 210.000 γιατρούς για έως και 32 χρόνια διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν περίπου 30 γραμμάρια ξηρούς καρπούς πέντε ή περισσότερες φορές την εβδομάδα είχαν 14% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Η μελέτη αποκάλυψε επίσης 20% μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου μεταξύ εκείνων που κατανάλωναν τακτικά ξηρούς καρπούς στη διατροφή τους σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών θα μπορούσε δυνητικά να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, μια κατάσταση που σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο υψηλής χοληστερόλης, καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν πέντε μερίδες των 28 γραμμαρίων ξηρούς καρπούς κάθε εβδομάδα είδαν μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου κατά 17%.
