Αναλυτές από το Mass General Brigham αξιολόγησαν περισσότερα από 50.000 υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα βαθμολογώντας τα ανάλογα με τον βαθμό επεξεργασίας τους.
Στη λίστα των αναλυτών βρέθηκαν τρόφιμα όπως έτοιμες πίτσες, έτοιμα ζυμαρικά, noodles, συσκευασμένα γεύματα, κρέας, λουκάνικα, μπέικον, μπισκότα, αναψυκτικά, χυμοί, μπάρες δημητριακών, τσιπς, dips και σάλτσες, γιαούρτια, τυριά, παγωτά, παιδικές τροφές κα.
Όπως καταλαβαίνεται η λίστα των τροφίμων είναι πάρα πολύ μεγάλη. Τα συγκεκριμένα τρόφιμα πωλούνται στα καταστήματα Target, Whole Foods και Walmart. Τα αποτελέσματα της ανάλυσης έχουν δημοσιευθεί στο Nature Food.
Στην κατηγορία με τις πίτσες, η πιο επεξεργασμένη που πωλείται στα προαναφερόμενα καταστήματα είναι η Great Value Rising Crust Three Meat Pizza, 28.8 oz (Frozen), ενώ η λιγότερο επεξεργασμένη είναι η Signature Wood-Fired Spinach and Goat Cheese Frozen Pizza - 17.5oz - Good & Gather™.
Στην κατηγορία με τα δημητριακά πρωϊνού, δύο από τα πιο επεξεργασμένα που υπάρχουν στη λίστα είναι τα Quaker Overnight Oats Blueberry Banana & Vanilla Bliss, 2.29 OZ και Quaker Instant Oatmeal Cup Apple Cinnamon 1.51oz.
Σε μία κλίμακα από το 1 (λιγότερο επεξεργασμένο) έως το 100 (εξαιρετικά επεξεργασμένο), δημοφιλή παγωτά που βρίσκουμε και στη χώρα μας όπως τα Magnum Mini Ice Cream Bars Classic – 6ct, HAAGEN-DAZS SPIRITS Rum Tres Leches Ice Cream 14 fl. oz. Cup και Ben & Jerry's Ice Cream Americone Dream 16 oz βαθμολογήθηκαν με 44, 63, και 73 αντίστοιχα.
Στην κατηγορία με τα γιαούρτια το Total 2% Plain Greek Yogurt, 17.6 oz βαθμολογήθηκε με την κλίμακα 1 δηλαδή ως το λιγότερο επεξεργασμένο, ενώ το Coconut, Almond & Chocolate Yoghurt Mates, 5.8 oz βαθμολογήθηκε με την κλίμακα 100 δηλαδή ως υπερ-επεξεργασμένο.
Στην κατηγορία των τσιπς, τα Lay's Flamin' Hot Dill Pickle Flavored Potato Chips, 7.75 oz Bag, Doritos Spicy Sweet Chili Chips - 9.5oz και Doritos Spicy Nacho Flavored Tortilla Chips – 15.5oz. κατατάσσονται στα πιο επεξεργασμένα με βαθμολογία 71, 88, και 95 αντίστοιχα.
Όσον αφορά τις έτοιμες παιδικές τροφές, ο … «τίτλος» της υπερ-επεξεργασμένης δόθηκε στην Organic Mighty Strawberry Spinach Baby Food 6 Count, 4.02 oz, ενώ το Organic Kale, Strawberry & Greek Yogurt Baby Food, 4 oz αξιολογήθηκε ως το λιγότερο επεξεργασμένο.
Στη λίστα με τα ζυμαρικά, τα λιγότερο επεξεργασμένα είναι τα λιγκουίνι, ενώ το έτοιμο γεύμα Barilla Ready Pasta Rotini - 8.5oz βαθμολογήθηκε ως υπερ-επεξεργασμένο.
Για να δείτε αναλυτικά τη λίστα με τα προϊόντα και το βαθμό επεξεργασίας τους πατήστε εδώ.
