Η καθημερινή κατανάλωση φραουλών συνδέεται με βελτιωμένη γνωστική λειτουργία, χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και υψηλότερη αντιοξειδωτική ικανότητα. Αυτό προέκυψε από μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που παρουσιάστηκε στο Nutrition 2023, την ετήσια συνάντηση της American Society of Nutrition (ASN). Η μελέτη διεξήχθη στο κρατικό πανεπιστήμιο του Σαν Ντιέγκο και βασίζεται σε προηγούμενη έρευνα που επισημαίνει τα πολλαπλά οφέλη των φραουλών για την υγεία.
Στη μελέτη συμμετείχαν 35 υγιείς άνδρες και γυναίκες, ηλικίας 66 έως 78 ετών. Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 26 γραμμάρια λυοφιλοποιημένης σκόνης φράουλας, που ισοδυναμεί με δύο μερίδες φράουλες ημερησίως. Μετά την κατανάλωση φράουλας, η ταχύτητα γνωστικής επεξεργασίας αυξήθηκε κατά 5,2%, η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε κατά 3,6% και η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα αυξήθηκε σημαντικά κατά 10,2%.
«Αυτή η μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση φραουλών μπορεί να προάγει τη γνωστική λειτουργία και να βελτιώσει τους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου, όπως η υπέρταση», δήλωσε η Shirin Hooshmand, καθηγήτρια στη Σχολή Επιστημών Άσκησης και Διατροφής στο Σαν Ντιέγκο και κύρια ερευνήτρια της μελέτης. «Είμαστε αισιόδοξοι ότι μια απλή αλλαγή, όπως η προσθήκη φραουλών στην καθημερινή διατροφή, μπορεί να βελτιώσει αυτά τα αποτελέσματα σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας» πρόσθεσε.
Τα θρεπτικά συστατικά των φραουλών
Οι φράουλες είναι πηγή πολλών βιοδραστικών ενώσεων. Εκτός από το 100% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη C, οι φράουλες περιέχουν θρεπτικά συστατικά για την καρδιά, όπως φυλλικό οξύ, κάλιο, φυτικές ίνες, φυτοστερόλες και πολυφαινόλες. Προηγούμενες κλινικές δοκιμές έχουν συνδέσει την κατανάλωση φράουλας με βελτιώσεις σε αρκετούς δείκτες για καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της μειωμένης ολικής και LDL χοληστερόλης (TC) και της μείωσης της αρτηριακής πίεσης.
Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φράουλας και της υγείας του εγκεφάλου έχει επίσης διερευνηθεί καλά τόσο σε κλινικές όσο και σε πληθυσμιακές μελέτες. Οι φράουλες και η πελαργονιδίνη, μια βιοχημική ουσία που βρίσκεται κυρίως στις φράουλες, συσχετίστηκαν με μειωμένο κίνδυνο άνοιας Alzheimer σε μελέτες που διεξήχθησαν στο Πανεπιστήμιο Rush. Μακροχρόνιες μελέτες παρατήρησης, συμπεριλαμβανομένης της Μελέτης Επαγγελματιών Υγείας και της Μελέτης Νοσηλευτών Υγείας, διαπίστωσαν ότι όσοι καταναλωναν φράουλες είχαν χαμηλότερα ποσοστά γνωστικής έκπτωσης.
