Ένας χειρουργός ογκολόγος, μιλώντας στο Parade, επισήμανε ότι περισσότεροι από 4 στους 10 καρκίνους σχετίζονται με τροποποιήσιμους παράγοντες κινδύνου, δηλαδή παράγοντες που μπορούμε να επηρεάσουμε μέσω των επιλογών μας – ιδίως στη διατροφή.
Η Lori A. Alfonse, αναπληρώτρια στο Lehigh Valley Topper Cancer Institute, μοιράστηκε το δικό της παράδειγμα για ένα «αντικαρκινικό» μενού. Όπως αναφέρει, προτιμά να καταναλώνει σοτέ χτένια ή σολομό, πράσινη σαλάτα με βινεγκρέτ και μια μικρή ψητή πατάτα με κρέμα γάλακτος.
- Χτένια και σολομός: Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συμβάλλουν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, παράγοντα συνδεόμενο με τον καρκίνο. Επιπλέον, περιέχουν μαγνήσιο, θρεπτικό στοιχείο που υποστηρίζει την πρόληψη.
- Πράσινη σαλάτα: Οι φυτικές ίνες που περιέχει συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.
- Ψητή πατάτα: Μια θρεπτική τροφή με υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, κάλιο και σίδηρο.
Πώς να προσαρμόσετε τη διατροφή σας για πρόληψη καρκίνου
Η Lori Alfonse προτείνει έναν απλό κανόνα: «Καλλιεργήστε το ή κυνηγήστε το». Δηλαδή, προτιμήστε τρόφιμα από ζώα ή φυτά, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και ψάρια. Παράλληλα, ενθαρρύνει τον περιορισμό των εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφών, που έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου και του μαστού.
Επιπλέον, δίνει έμφαση στην πρωτεΐνη:
- Συμβουλή 1: Συνδυάστε υδατάνθρακες με πρωτεΐνη, π.χ., μειώστε τη μερίδα ζυμαρικών και προσθέστε κοτόπουλο ή θαλασσινά.
- Συμβουλή 2: Προτιμήστε ζυμαρικά από ρεβίθια ή φακές για πιο υγιεινές εναλλακτικές.
- Συμβουλή 3: Αν θέλετε κάτι για σνακ, συνοδέψτε κράκερ ή κουλουράκια με τυρί.
Μια ισορροπημένη διατροφή με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες βοηθά επίσης στη διατήρηση υγιούς βάρους, καθώς η παχυσαρκία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για τουλάχιστον 13 τύπους καρκίνου.
Ακολουθώντας αυτές τις διατροφικές οδηγίες, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου, κάνοντας καθημερινά μικρά αλλά ουσιαστικά βήματα για την υγεία σας.
