Το μαύρο πιπέρι είναι κάτι περισσότερο από ένα βασικό μπαχαρικό στην κουζίνα μας. Έχει τον τίτλο του «βασιλιά των μπαχαρικών», ενώ χρησιμοποιείται στην Αγιουρβέδα εδώ και χιλιάδες χρόνια λόγω της υψηλής του συγκέντρωσης σε ευεργετικές φυτικές ενώσεις.
Ας δούμε αναλυτικά 6 οφέλη που προσφέρει στην υγεία το μαύρο πιπέρι.
1. Καθαρίζει τα έντερα και το στομάχι
Το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη γεγονός που το καθιστά ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό. Το μαύρο πιπέρι μπορεί να βελτιώσει την υγεία των εντέρων. Παρέχει στον οργανισμό αντιοξειδωτικά ένζυμα, ενώ μειώνει τη βλάβη στο DNA. Το μαύρο πιπέρι περιέχει επίσης καψαϊκίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες βοηθώντας στον πόνο των αρθρώσεων.
2. Προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα
Το μαύρο πιπέρι βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Αυτός είναι ένας ακόμη σημαντικός λόγος για να το βάλετε στη διατροφή σας. Το μαύρο πιπέρι βοηθά όχι μόνο στην πέψη αλλά επίσης περιορίζει το φούσκωμα και τα αέρια.
3. Βοηθά στην απώλεια βάρους
Λόγω της περιεκτικότητάς του σε πιπερίνη το μαύρο πιπέρι εμποδίζει την παραγωγή νέων λιποκυττάρων, συμβάλλοντας περαιτέρω στην αποτροπή της παχυσαρκίας. Παράλληλα, με την παρεμπόδιση της παραγωγής νέων λιποκυττάρων, το μαύρο πιπέρι μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση σημαντικών θρεπτικών συστατικών από τις τροφές που καταναλώνουμε.
4. Δρα κατά του καρκίνου
Η πιπερίνη έχει αποδειχθεί ότι έχει ιδιότητες κατά του σχηματισμού καρκινικών όγκων. Ας μην ξεχνάμε ότι το μαύρο πιπέρι έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή, και βιταμίνη C. Αυτά τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες και προφυλάσσουν από χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος και το Αλτσχάιμερ.
5. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Το μαύρο πιπέρι περιέχει βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, το μαύρο πιπέρι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, βοηθώντας στην καταπολέμηση των μολύνσεων.
6. Συνδυάζεται άψογα με τη μαύρη σοκολάτα
Όταν η μαύρη σοκολάτα και το πιπέρι συνδυάζονται βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερίνης, στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, και στην προφύλαξη από καρδιακές παθήσεις.
