Ανησυχία προκαλούν τα αυξημένα επίπεδα ενός επικίνδυνου χημικού που ανιχνεύθηκαν σε κρασιά στην Ευρώπη. Τα ερωτηματικά για τους πιθανούς κινδύνους στην υγεία είναι υπαρκτά, ενώ σύμφωνα με τις αναλύσεις το χημικό που εντοπίστηκε σε μπουκάλια κρασιού ήταν το τριφθοροξικό οξύ (TFA).
Πιο συγκεκριμένα, ερευνητές από το Pesticide Action Network Europe δοκίμασαν 49 μπουκάλια κρασιού, που πωλούνται στην αγορά στο πλαίσιο έρευνάς τους για να διαπιστώσουν αν υπάρχουν ίχνη μόλυνσης με TFA σε τρόφιμα και ποτά.
Προς έκπληξή τους εντόπισαν επίπεδα τριφθοροξικού οξέος (TFA), μιας χημικής ένωσης που προκαλεί ανησυχία λόγω της πιθανής τοξικότητάς της στο περιβάλλον και στην ανθρώπινη υγεία, τα οποία μάλιστα ήταν πολύ υψηλότερα από αυτά που μετρήθηκαν παλαιότερα στο νερό.
Τα κρασιά που παρήχθησαν πριν από το 1988 δεν παρουσίασαν ίχνη TFA, όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, αλλά εκείνα μετά από το 2010 παρουσίασαν απότομη αύξηση στο συγκεκριμένο χημικό. Τα βιολογικά και τα συμβατικά κρασιά παρουσίασαν αύξηση της μόλυνσης από TFA, αλλά τα επίπεδα στις βιολογικές ποικιλίες έτειναν να είναι χαμηλότερα.
«Τα κρασιά που περιείχαν την υψηλότερη συγκέντρωση TFA, κατά μέσο όρο, ήταν επίσης εκείνα με την υψηλότερη ποσότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων», δήλωσε η Salomé Roynel από το Pesticide Action Network Europe, η οποία κάλεσε την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και τα κράτη μέλη της ΕΕ να απαγορεύσουν τα φυτοφάρμακα Pfas.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν 10 αυστριακά κρασιά, μερικά από τα οποία προέρχονταν από το μακρινό 1974 καθώς και 16 κρασιά που αγοράστηκαν σε αυστριακά σούπερ μάρκετ από σοδειές μεταξύ των ετών 2021 και 2024. Όταν η αρχική ανάλυση αποκάλυψε απροσδόκητα υψηλά επίπεδα μόλυνσης από TFA, οι ερευνητές ζήτησαν από συνεργάτες τους σε όλη την Ευρώπη να συγκεντρώσουν δείγματα από τις χώρες τους.
Τα αποτελέσματα από 10 ευρωπαϊκές χώρες δεν έδειξαν ανιχνεύσιμες ποσότητες TFA σε παλιά κρασιά. Ωστόσο, διαπιστώθηκε μια «μέτρια αύξηση» στις συγκεντρώσεις από 13 μικρογραμμάρια ανά λίτρο σε 21 στα κρασιά μεταξύ των ετών 1988 και 2010 καθώς και μια «απότομη άνοδος» φτάνοντας κατά μέσο όρο τα 121 μικρογραμμάρια ανά λίτρο στα πιο πρόσφατα κρασιά.
Να σημειωθεί ότι, τα Pfas είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται ευρέως σε καταναλωτικά προϊόντα, ορισμένα από τα οποία έχει αποδειχθεί ότι έχουν βλαβερές επιπτώσεις στους ανθρώπους.
