Ένας γιατρός αποκαλύπτει τα πιθανά οφέλη από την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου χυμού κάθε πρωί για μια εβδομάδα. Ο ειδικός αποκαλεί τον συγκεκριμένο χυμό ως το «το πιο ισχυρό φάρμακο της εποχής μας» λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
Ο Δρ Eric Berg DC, ο οποίος έχει 12,8 εκατομμύρια ακολούθους στο κανάλι του στο YouTube, εξηγεί τα οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης χυμού σέλινου για επτά συνεχόμενες ημέρες.
Γνωστός για την εξειδίκευσή του στη δίαιτα keto και τη διαλείπουσα νηστεία, ο Δρ Berg είναι επίσης διευθυντής της Dr Berg Nutritionals. Περιγράφει τα οφέλη αυτού του χυμού με λίγες θερμίδες, ενώ είναι ταυτόχρονα πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά.
Με μόλις 15 θερμίδες σε δύο κοτσάνια, το σέλινο είναι θρεπτικό, και ταυτόχρονα δεν βλάπτει και το μέγεθος της περιφέρειας με περιττό λίπος. Είναι πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνης Κ, και περιέχει μέτριες ποσότητες βιταμίνης Α και C, ασβεστίου και σιδήρου. Αν και έχει κάποιο φυσικό νάτριο, αυτό είναι ελάχιστο. Ο Δρ Berg σημειώνει: «Το σέλινο είναι 95% νερό, επομένως δεν περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Ένα ποτήρι χυμού σέλινου 16 ουγκιών περιέχει λίγο φυλλικό οξύ (Β9) και περίπου 288 mg νατρίου».
Ο χυμός σέλινου περιέχει όντως τέσσερα φυτοθρεπτικά συστατικά που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, αναφέρει το Surrey Live.
Αυτές οι χημικές μονάδες παραγωγής ενέργειας που προέρχονται από τα φυτά, γνωστές ως φυτοθρεπτικά συστατικά, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και προσφέρουν μια σειρά θετικών επιδράσεων στην υγεία και την ευεξία μας. Συγκεκριμένα, το σέλινο περιέχει 3-n-βουτυλοφθαλίδιο, απιγενίνη, κουμαρικό οξύ και καμπφερόλη.
Ο Δρ Berg διευκρινίζει τα πιθανά οφέλη για την υγεία δύο ενώσεων που βρίσκονται στο σέλινο. Η πρώτη ένωση, το 3-n-βουτυλοφθαλίδιο, είναι γνωστό ότι βοηθά στην αποκατάσταση της βλάβης από εγκεφαλικό επεισόδιο, στην αναδόμηση της μικροκυκλοφορίας, ενώ έχει νευροαναγεννητικές επιδράσεις.
Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι αυτή η ένωση θα μπορούσε να βελτιώσει τη γνωστική δυσλειτουργία που σχετίζεται με την ισχαιμία και τη νόσο του Αλτσχάιμερ σε μελέτες σε ζώα. Η ισχαιμία αναφέρεται σε μια κατάσταση όπου μέρος του σώματος παρουσιάζει μειωμένη ροή αίματος, οδηγώντας σε έλλειψη οξυγόνου για τους ιστούς.
Ο Δρ Berg λέει ότι υπάρχουν και άλλα οφέλη. Ξεκαθαρίζει: «Έχει επίσης αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντι-απόπτωσης και αντιθρομβωτικές ιδιότητες».
Η δεύτερη ένωση, η απιγενίνη, είναι μια ευρέως γνωστή πολυφαινόλη που βρίσκεται σε διάφορα φυτά όπως ο μαϊντανός, τα κρεμμύδια, τα πορτοκάλια, το θυμάρι και ο βασιλικός. Σύμφωνα με τον Δρ Berg, «η απιγενίνη δρα ως μυοχαλαρωτικό, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τον ύπνο. Έχει αντιδιαβητικές ιδιότητες και έχει αποδειχθεί ότι είναι χρήσιμη στα άτομα με αμνησία».
Προσθέτει δε, ότι η ικανότητα της απιγενίνης να μειώνει τη φλεγμονή, της επιτρέπει να «ρίχνει» την αρτηριακή πίεση δρώντας ως αγγειοδιασταλτικό και διουρητικό, αποτρέποντας τη συστολή των αιμοφόρων αγγείων.
Τέλος, ο ειδικός λέει ότι ο χυμός σέλινου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου.
