Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι με διαβήτη, είναι ενήλικες άνω των 45 ετών, ένας ολοένα αυξανόμενος αριθμός παιδιών και εφήβων εμφανίζουν επίσης την πάθηση.

Το θετικό είναι ότι οι περισσότερες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 μπορούν να προληφθούν, αφού ορισμένες συμπεριφορές κυρίως στον τρόπο ζωής συμβάλλουν στην ανάπτυξη της πάθησης.

Για παράδειγμα, μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του διαβήτη και ότι οι δίαιτες πλούσιες σε πρόσθετη ζάχαρη, κορεσμένα λίπη, εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, νάτριο και υπερβολικές θερμίδες συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο.

Πολλές μελέτες και οδηγίες για τον διαβήτη και τη διατροφή επικεντρώνονται κυρίως σε μακροθρεπτικά συστατικά—υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες.

Ωστόσο, ερευνητές στην Ινδία ήθελαν να μάθουν εάν υπάρχει σχέση μεταξύ των μικροθρεπτικών συστατικών, δηλαδή βιταμινών και μετάλλων, και του διαβήτη.

Οι μελέτες που λήφθηκαν υπόψιν περιελάμβαναν πληροφορίες για την κατάσταση των μικροθρεπτικών συστατικών των συμμετεχόντων, συμπεριλαμβανομένου του εάν είχαν έλλειψη σε συγκεκριμένες βιταμίνες και μέταλλα, σύμφωνα με τις εξετάσεις αίματος στις οποίες οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν.

Υπήρχαν πολλά ευρήματα από αυτήν την ανασκόπηση. Δείτε ποια ήταν τα σημαντικότερα.

• Πάνω από το 45% του πληθυσμού με διαβήτη τύπου 2 είχε πολλαπλές ανεπάρκειες μικροθρεπτικών συστατικών
• Το 40% των συμμετεχόντων με διαβητικές επιπλοκές είχε ανεπάρκεια μικροθρεπτικών συστατικών
• Οι γυναίκες είχαν περισσότερες πιθανότητες να επηρεαστούν από ανεπάρκειες μικροθρεπτικών συστατικών σε σχέση με τους άνδρες
• Η ανεπάρκεια βιταμίνης D ήταν η πιο κοινή, με επιπολασμό πάνω από 60% μεταξύ των ατόμων με διαβήτη τύπου 2
• Το μαγνήσιο κατατάσσεται στη δεύτερη θέση ως η πιο κοινή ανεπάρκεια, με περίπου 42% των ατόμων με διαβήτη τύπου 2 να έχουν έλλειψη μαγνησίου
• Σε μια υποομάδα ατόμων με διαβήτη που έπαιρναν μετφορμίνη, ένα κοινό φάρμακο για τον διαβήτη, η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 ήταν παρούσα στο 29% των συμμετεχόντων

Οι ερευνητές δεν μπορούν να πουν εάν τα μικροθρεπτικά συστατικά μπορεί να έπαιξαν ρόλο στην εμφάνιση διαβήτη σε αυτούς τους ανθρώπους ή εάν ο διαβήτης μπορεί να προκάλεσε ελλείψεις σε μικροθρεπτικά συστατικά.

Μπορούν μόνο να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι υπάρχει κάποιου είδους συσχέτιση μεταξύ του διαβήτη τύπου 2 και των ελλείψεων σε μικροθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών D και B12 και του μαγνησίου.

Δεν είναι απαραίτητο να έχετε διαβήτη για να έχετε έλλειψη σε οποιοδήποτε από αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Και τα τρία, βιταμίνη D, βιταμίνη Β12 και μαγνήσιο, είναι συνήθως ελλιπή στον γενικό πληθυσμό.

Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα, όπως το κρέας, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά. Τα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα φυτικά γάλατα και η θρεπτική μαγιά είναι φυτικές πηγές βιταμίνης Β12.

Βιταμίνη D

Το σώμα μας παράγει τη βιταμίνη D από την έκθεση στο ηλιακό φως, αλλά πολλά πράγματα μπορούν να επηρεάσουν αυτή τη διαδικασία.

Για παράδειγμα, πρέπει να εκθέσετε αρκετά τμήματα του σώματος όπως το κεφάλι, τα χέρια και τα πόδια σας, πράγμα που είναι δύσκολο να το κάνετε τους πιο κρύους μήνες.

Μερικές τροφές περιέχουν επίσης βιταμίνη D. Οι κρόκοι αυγών, μερικά μανιτάρια, το μουρουνέλαιο, το μοσχαρίσιο συκώτι και τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, ο τόνος και ο ξιφίας, όλα περιέχουν φυσικά βιταμίνη D. Θα βρείτε επίσης ορισμένες τροφές εμπλουτισμένες με αυτήν, όπως αγελαδινό γάλα, τυρί, γιαούρτι, γάλα σόγιας, χυμό πορτοκαλιού και δημητριακά.

Μαγνήσιο

Το μαγνήσιο, επίσης, υπάρχει σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών, σπόρων, βουτύρου από ξηρούς καρπούς και σπόρους, σόγιας, φρούτων και λαχανικών, μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε αρκετό μαγνήσιο. Ακόμη και η μαύρη σοκολάτα περιέχει μαγνήσιο.

Εάν η διατροφή σας επικεντρώνεται περισσότερο σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μην λαμβάνετε επαρκή ποσότητα από μικροθρεπτικά συστατικά.