Νέα έρευνα δείχνει πώς η διατροφή σας παίζει σημαντικό ρόλο στη γρήγορη γήρανση.
Η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνει τη γήρανση, και τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Ε και η χολίνη στους ξηρούς καρπούς, τα αυγά και τα ψάρια, φαίνεται να έχουν προστατευτική επίδραση στη γνωστική υγεία.
Η πολλή ζάχαρη, το λίπος και το αλάτι, τα συντηρητικά και άλλες χημικές ενώσεις, οδηγούν σε μια φλεγμονώδη απόκριση που μπορεί να επηρεάσει το DNA μας με αρνητικό τρόπο, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στη γήρανση. Αυτές οι έξι τροφές θα μπορούσαν να σας κάνουν να γεράσετε πιο γρήγορα.
1.Καφές
Σίγουρα, όπως όλοι χρειάζεστε μια κούπα καφέ το πρωί. Μπορεί όμως να χρειαστεί να περιορίσετε την ποσότητα καφέ που πίνετε για να αποφύγετε την πρόωρη γήρανση.
Όσοι κατανάλωναν περισσότερα από έξι φλιτζάνια καφέ την ημέρα, έτειναν να έχουν μικρότερο όγκο εγκεφάλου και 53% υψηλότερο κίνδυνο να διαγνωστούν με άνοια σε σύγκριση με όσους πίνουν λιγότερες ποσότητες καφέ.
Κάποιες έρευνες διαπίστωσαν μάλιστα ότι κάθε 100 mg καφεΐνης (περίπου το ισοδύναμο ενός φλιτζανιού καφέ) συνδέθηκε με 2,4 χρόνια επιταχυνόμενης γήρανσης.
Αυτό προφανώς δε σημαίνει ότι πρέπει να κόψετε εντελώς τον καφέ, απλώς δίνεται η σύσταση να περιορίσετε την ποσότητα που καταναλώνετε. Άλλωστε, μέτριες ποσότητες καφέ έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία από τη βελτιωμένη μυϊκή δύναμη έως τον μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
2.Γαλακτοκομικά
Η κατανάλωση γάλακτος έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, οστεοπόρωσης και καρκίνου του παχέος εντέρου, αλλά ένας αυξανόμενος αριθμός μελετών έχει διερευνήσει τα μειονεκτήματα των γαλακτοκομικών.
Ειδικότερα, το πλήρες γάλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα προβληματικό.
Εκτός από τα υψηλότερα ποσοστά καρκίνου του προστάτη και της νόσου του Πάρκινσον, έχει συνδεθεί με υψηλότερα ποσοστά γνωστικής έκπτωσης στους ηλικιωμένους και αυξημένη βιολογική γήρανση.
3.Πικάντικα φαγητά
Η προσθήκη πολλών μπαχαρικών στο φαγητό σας μπορεί να σας βάλει σε μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξετε άνοια.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν μια ομάδα ηλικιωμένων Κινέζων ενηλίκων για 15 χρόνια και διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν σταθερά περισσότερα από 50 γραμμάρια (περίπου ¼ φλιτζάνι) τσίλι την ημέρα είχαν χαμηλότερα γνωστικά αποτελέσματα, από εκείνους που έτρωγαν λιγότερα πικάντικα γεύματα.
Σίγουρα πάντως, οι ειδικοί προτείνουν να επιλέγετε φρέσκα μπαχαρικά αντί για επεξεργασμένα.
Ο συνδυασμός συντηρητικών και νατρίου σε ορισμένα συσκευασμένα μπαχαρικά και καυτερές σάλτσες θα μπορούσε να επηρεάσει τον εγκέφαλο.
4.Αλάτι
Δεν είναι μυστικό ότι το νάτριο είναι κακό για την καρδιά σας. Σε πολλούς ανθρώπους, η περίσσεια διατροφικού νατρίου αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Η υψηλή αρτηριακή πίεση σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακών παθήσεων και χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.
Το νάτριο κρύβεται σε πολλά τρόφιμα: από καρυκεύματα και δημητριακά μέχρι επεξεργασμένο τυρί. Αυτές οι ύπουλες πηγές νατρίου μπορεί να βλάψουν τον εγκέφαλό σας.
5.Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες πυροδοτούν μια φλεγμονώδη απόκριση, η οποία έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να εγκαταλείψετε εντελώς από τη διατροφή σας τα ζυμαρικά και το ψωμί. Προτείνουν ωστόσο να τα καταναλώνετε με μέτρο.
6.Τεχνητά γλυκαντικά
Η κατανάλωση ενός αναψυκτικού την ημέρα, συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο άνοιας και η υψηλότερη κατανάλωση τεχνητών γλυκαντικών συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού.
Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι ανθρωπογενείς χημικές ουσίες που έχουν σχεδιαστεί για να ξεγελάσουν τον εγκέφαλο ώστε να νομίζει ότι τρώει ζάχαρη αλλά χωρίς θερμίδες.
