Τα πασχαλινά κουλουράκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά της Άνοιξης, και όχι άδικα. Αφράτα, μυρωδάτα και τέλεια για να συνοδεύσουν τον καφέ ή το τσάι, γίνονται κάθε χρόνο το σήμα κατατεθέν της πασχαλινής κουζίνας.

Η συνταγή που ακολουθεί είναι απλή, και πετυχαίνει πάντα! Ιδανική για όσους θέλουν να μπουν στο κλίμα των ημερών...

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

• 1 κιλό βούτυρο
• 3 κιλά αλεύρι αλλατίνη
• 650 γρ. ζάχαρη
• 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 κ.γ. σόδα
• λίγο κονιάκ

Πώς θα τα φτιάξετε

Χτυπήστε πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε μαζί τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, τη σόδα και το κονιάκ. Αναμείξτε όλα τα παραπάνω υλικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αφού έχετε ανακατέψει καλά, προσθέστε το αλεύρι. Ανακατεύετε καλά για να γίνουν όλα τα υλικά μία εύπλαστη ζύμη. Πλάστε τα κουλουράκια σας σε ότι σχήμα θέλετε εσείς και ψήστε στον φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να τα δείτε να ροδίσουν.

Αφού λοιπόν γεμίσει το σπίτι σας με το άρωμα των φρεσκοψημένων κουλουριών, μένει μόνο να τα απολαύσετε με τους αγαπημένους σας! Καλό Πάσχα σε όλους!