Είναι γνωστό ότι τα φρούτα κάνουν καλό στην υγεία. Αν μας ζητούσαν όμως να ξεχωρίσουμε ένα και να το χαρακτηρίσουμε ως υπερτροφή για τον οργανισμό αυτό θα ήταν το σταφύλι.
Τα σταφύλια θα μπορούσαν να είναι το «μυστικό» για να ζήσετε έως και πέντε χρόνια περισσότερο, αφού βοηθούν στην απομάκρυνση του λίπους αλλά και των σακχάρων από τα επεξεργασμένα τρόφιμα, ενώ συμβάλλουν στην καταπολέμηση των αρνητικών επιπτώσεων μιας δίαιτας η οποία περιλαμβάνει πρόχειρο φαγητό.
Τα σταφύλια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που δίνουν ώθηση στα βακτήρια του εντέρου, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, ενώ είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή, αλλά και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.
Ο Δρ John Pezzuto, από το Western New England University, επιμένει στην ορθότητα του ρητού «είμαστε ότι τρώμε» για να προσθέσει ότι «τα σταφύλια αλλάζουν ακόμη και την έκφραση των γονιδίων. Αυτό είναι πραγματικά αξιοσημείωτο».
Σε πειράματα, τα ποντίκια που ακολούθησαν μία δυτική δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έτρωγαν επίσης μία μικρή ποσότητα σταφυλιών σε σκόνη έζησαν περισσότερο και είχαν λιγότερο λιπώδες συκώτι σε σύγκριση με τα υπόλοιπα.
Ο Δρ Pezzuto τονίζει: «Η αλλαγή που παρατηρήθηκε στη μελέτη αντιστοιχεί σε επιπλέον τέσσερα έως πέντε χρόνια στη ζωή ενός ανθρώπου».
Τα σταφύλια «ασπίδα» κατά του Αλτσχάιμερ
Η ερευνητική ομάδα ανακάλυψε επίσης ότι τα σταφύλια ενισχύουν τη λειτουργία των νευρώνων, προσφέροντας προστασία κατά του Αλτσχάιμερ και βελτιωμένη συμπεριφορά και γνωστική ικανότητα σε ποντίκια που επηρεάζονται από δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αναφέρει το Surrey Live.
Σύμφωνα με μια τρίτη μελέτη, τα σταφύλια όχι μόνο διαθέτουν τις προαναφερθείσες ιδιότητες αλλά βοηθούν και στην καύση θερμίδων ενισχύοντας τον μεταβολισμό. Συγκεκριμένα, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ και της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος (NAFLD), τα οποία και τα δύο έχουν συνδεθεί με την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού.
«Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν την ικανότητα των σταφυλιών να ρυθμίζουν την έκφραση των γονιδίων, να αποτρέπουν την οξειδωτική βλάβη, να προκαλούν το μεταβολισμό λιπαρών οξέων, να βελτιώνουν τη NAFLD και να αυξάνουν τη μακροζωία όταν καταναλώνονται μαζί με μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά», καταλήγει ο Δρ Pezzuto.
